Ferramentas BRIX

Ferramentas BRIX

Calculadora de padaria

Faça contas de custo, preço e compra com uma leitura mais clara para a rotina da padaria.

Custo Real

Vamos olhar o custo real deste produto?

Preencha o lote como ele acontece na produção. A resposta sai em custo por unidade e próximo ajuste.

1. Produto e rendimento

Comece pelo rendimento real. Quando o lote muda, o preço também muda.

Use o nome do item que você vende.
Quantidade total que esse lote gerou.
Quebras, testes ou unidades fora do padrão. Deixe 0 se não souber.
2. Ingredientes e compra
IngredienteUsei no loteUnid. usadaCompro emUnid. compraPaguei
Deixar o custo mais completoInclua embalagem, mão de obra e forno quando quiser uma conta mais próxima da realidade.
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Preço com Margem

Qual é o preço mínimo para vender sem apertar?

Use o custo real, o volume vendido e o preço atual para ver se o produto tem margem ou só gira dinheiro.

Base da venda
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Deixar o preço mais seguroInclui impostos, cartão, entrega, custos fixos e a sobra que mantém a padaria de pé.
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É a sobra desejada depois dos custos principais.
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Quero incluir aluguel e equipeUse quando esse produto precisa pagar parte dos custos fixos.
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Mapa de Perdas

Onde o dinheiro está escapando?

Separe sobra, falha, desconto e insumo parado para enxergar a perda do mês sem adivinhar.

Base da perda
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Quero separar melhor as perdasUse para separar desconto, falha de produção, vencimento e descarte.
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R$
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R$
Compra Inteligente

Quanto comprar sem faltar nem encalhar?

Calcule uma compra que respeite consumo, prazo, pedido mínimo, validade e dinheiro disponível.

Base da compra
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na unidade escolhida
Evitar falta e excesso no estoqueInclui consumo maior, validade, atraso e estoque atual.
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Tenho limite de caixa ou espaçoUse quando não dá para comprar tudo de uma vez.
R$
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Diagnóstico BRIX

Qual ajuste merece atenção primeiro?

Responda perguntas rápidas para descobrir se a prioridade está em custo, preço, perda, compra ou padrão.

Etapa 1 de 5 — Custos
Você conhece o custo de produção de cada produto?
Como você acompanha o dinheiro que entra e sai?
Os produtos saem iguais de lote para lote?
Quanto da produção vai para descarte ou não é vendido?
Nos últimos 30 dias, faltou algum insumo importante?
Você negocia preço, prazo ou qualidade com fornecedores?
Como você definiu o preço dos produtos?
O dinheiro que entra todo mês está:
Qual é o maior problema da padaria hoje?